Traditions et coutumes du Nouvel An chinois

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Pensez à Noël en Occident, et vous aurez une petite idée du déroulement du Nouvel An chinois à Hong Kong. Comme à Noël, le Nouvel An chinois coïncide avec de nombreux cadeaux et festins de nourriture, ainsi que des querelles avec les membres de la famille après avoir été enfermé à l'intérieur en regardant de vieilles rediffusions de films pendant quelques jours.

C'est aussi loin que la similitude va, cependant. Les racines du Nouvel An chinois se trouvent dans la récolte des agriculteurs, bien qu'il soit également devenu une excuse polyvalente pour célébrer entre famille et amis.

Les gens passent leurs journées selon un calendrier régimentaire de visites familiales, agrémenté par les nombreux événements et célébrations obligatoires organisés dans la ville. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des principales traditions et coutumes du Nouvel An chinois auxquelles Hong Kong a donné sa propre touche unique.

Fermeture des achats

Probablement le seul moment de l'année où les magasins de Hong Kong ferment leurs portes, le Nouvel An chinois peut bouleverser les itinéraires touristiques, car une grande partie de la ville est fermée.

Pendant les vacances officielles du Nouvel An lunaire, la plupart des magasins sont fermés les deux premiers jours. De nombreux commerçants indépendants fermeront leurs portes toute la semaine. Les restaurants, les bars et les clubs seront ouverts et occupés, alors que les entreprises cherchent à se casserle commerce des touristes et des expatriés.

La plupart des principales attractions touristiques ne fermeront que le premier jour du Nouvel An chinois, tandis que la ville accueillera également une sélection de buffets d'événements de premier ordre.

Ceux qui voyagent en Chine doivent être avertis que le Nouvel An chinois est le témoin de la plus grande migration humaine au monde et qu'il sera presque impossible d'obtenir une place dans les avions, les trains ou les automobiles dans le pays. En dehors des grandes villes, le pays ressemblera à une ville fantôme pendant une semaine entière.

Ville fleurie

Hong Kong est perpétuellement plongé dans une émeute de couleurs, cependant, avec le début du Nouvel An chinois, la ville est décorée d'une nouvelle couche de rouge, d'or et de vert. Des enseignes au néon de la taille d'un gratte-ciel aux rubans rouges drapés dans les rues, les couleurs les plus vives et les meilleures proviennent des marchés aux fleurs de Hong Kong.

Le grand jour du marché aux fleurs est le réveillon du Nouvel An chinois, lorsque le plus grand marché aux fleurs de la ville, à Victoria Park, grouillera de personnes cherchant à ramasser des bouquets. On dit que les fleurs portent chance et sont données lors de la visite de la famille pour le festin traditionnel de poulet et de poisson du Nouvel An.

En 2020, le marché aux fleurs de Victoria Park se déroulera du 19 au 25 janvier, de 12h à minuit; la veille du Nouvel An (25 janvier), le marché se tient de minuit à 8 h.

Temple Time

L'un des devoirs les plus solennels des célébrations du Nouvel An chinois est que les familles se rendent dans leurs temples locaux.

La tradition veut que les trois premiers jours du Nouvel An soient le meilleur moment pour visiter les temples, idéal pour attirer les faveurs des divinités à l'intérieur et porter chance pour l'année à venir. Traditionnellement, les familles entrent dans le temple le matin des premier et deuxième jours de CNY.

Même si vous ne voulez pas porter chance pour l'année à venir, les temples de Hong Kong sont l'un des meilleurs endroits pour voir le Nouvel An chinois en action. Le mélange intense de bruit, d'odeurs et de sites est enivrant, et sans services formels, les gens sont libres d'entrer et de regarder autour. (Vous devez cependant être sensible à la photographie des fidèles.)

Le temple Man Mo sur Hollywood Road est l'un des temples les plus centraux de Hong Kong et mérite une visite pendant les premiers jours du Nouvel An.

Fêtes du Nouvel An

La nourriture unique du Nouvel An chinois est un incontournable des célébrations partout dans le monde, et Hong Kong ne fait pas exception.

Le poon choi est une cocotte en un pot, particulièrement appréciée au Nouvel An. Originaire des villages fortifiés de Hong Kong, ce style de cuisine a évolué d'un simple plat commun à des festins familiaux décadents, incorporant tout, de la racine de lotus à la gueule de poisson frite, du poulet au porc, du canard à l'ormeau. Plus il y a d'ingrédients, mieux c'est, car le poon choi symbolise l'abondance attendue pour la nouvelle année à venir.

D'autres plats cantonais deviennent les favoris du Nouvel An grâce aux jeux de mots chinois.

Le nom des huîtres séchées en cantonais ressemble à l'expression "bonneEntreprise"; et le gâteau de riz gluant nin gou sonne comme l'expression cantonaise pour "atteindre des cieux plus élevés", un autre présage de bonne chance pour la nouvelle année. Enfin, les boulettes de riz sucrées et gluantes appelées tong yuen rappellent aux cantonais le mot "réunion" - faisant ainsi référence aux familles qui se réunissent pour les vacances.

Tous ces plats sont incontournables pour les réunions de famille pendant le Nouvel An chinois, mais si vous êtes en ville sans famille élargie à visiter, vous pouvez vous rendre dans les restaurants locaux pour profiter de tous ces plats favoris du Nouvel An !

Packet Presents

Le Nouvel An chinois voit la ville entrer dans une frénésie de cadeaux, des travailleurs recevant leurs primes à la distribution des paquets emblématiques de Hong Kong Lai See. Si vous séjournez dans un hôtel pendant une période prolongée ou si vous mangez à plusieurs reprises dans le même restaurant, votre serveur et votre portier apprécieront certainement un peu de Lai See, sinon vous n'aurez pas besoin de vous impliquer.

Découvrez ce qu'est le Lai See et comment le donner dans ce Guide de Hong Kong Lai See.

Rencontrez la famille

Les Hongkongais passent les deux premiers jours du Nouvel An à voir des proches. Traditionnellement, les gens passent le premier jour à rendre visite à des parents paternels et le second à rendre visite à des parents du côté de leur mère. Les deux jours, vous verrez des familles entières dans leurs vêtements les plus récents, resplendissant dans les couleurs traditionnelles du Nouvel An comme le rouge et l'or.

Le troisième jour du Nouvel An chinois n'est pas le jour pour voir la belle-famille. Connue sous le nom de journée de la "bouche rouge", on dit que toute rencontre avec la famille seraêtre récompensé par des bagarres et des disputes dans un bar.

Une meilleure alternative pour le troisième jour - celle que de nombreux Hongkongais choisissent - est de tenter leur chance à l'hippodrome de Sha Tin, où le Hong Kong Jockey Club organise la plus grande fête équestre de l'année pendant le Nouvel An chinois. Les chevaux gagnants remportent la Coupe du Nouvel An chinois.

Faire un vœu

Le village de Fong Ma Po dans les Nouveaux Territoires accueille une célébration du Nouvel An pittoresque à Hong Kong uniquement - le Hong Kong Well Wishing Festival - qui consiste à jeter du papier d'encens sur deux grand banian "arbres à souhaits".

Les Lam Tsuen Wishing Trees sont tenus d'exaucer les souhaits des visiteurs qui jettent du papier d'encens (écrit avec le souhait du visiteur, attaché à une orange) dans les branches des arbres. Plus il atteint de hauteur sur l'arbre - en supposant qu'il reste sur l'arbre et ne tombe pas sur le sol - plus il est certain (disent-ils) que votre souhait sera exaucé.

Anciennement une tradition locale, la majeure partie de Hong Kong converge maintenant vers Fong Ma Po pour s'amuser. Pour faire face au débordement, des imitations d'arbres ont été installées, où les habitants peuvent attacher leurs souhaits en papier d'encens sur les branches.

Pour plus d'informations, visitez leur site officiel.