Le top 14 des choses à faire à Québec

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Avec ses rues pavées sinueuses et son charme européen ancien, on dit souvent que la plus ancienne ville du Canada ressemble à une évasion de l'Amérique du Nord, et une fois que vous la visitez, il est certainement facile de vous convaincre que vous avez quitté le continent. Après tout, le français est la langue officielle de la ville: plus de 80 % de la population le parle comme langue maternelle, et l'anglais est beaucoup moins important qu'à Montréal. Promenez-vous dans la ville et vous trouverez des croissants sur chaque menu et des statues de héros militaires français bordant les places de la ville. Pourtant, malgré l'attrait français de la ville, la ville de Québec a un style distinct et une riche histoire qui lui est propre.

Fondée par l'explorateur français Samuel de Champlain en 1608 - qui l'a nommée "Kebec", d'après un mot algonquin signifiant "le fleuve se rétrécit ici" - l'emplacement de la ville au-dessus du fleuve Saint-Laurent en a fait un établissement de traite des fourrures rentable pour l'Europe. Aujourd'hui, la ville est considérée comme l'une des destinations culturelles les plus importantes au Canada, et avec sa scène gastronomique annoncée, son architecture majestueuse et ses hébergements uniques (hôtel de glace, n'importe qui?), elle offre quelque chose pour chaque type de voyageur. Voici les choses essentielles à faire lors de votre prochaine visite.

Promenez-vous dans le Vieux-Québec

Pensez à la ville de Québec et la première image qui vous vient à l'esprit est celle des rues de la vieille ville: un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Passer du temps à flâner dans les plus anciennes rues d'Amérique du Nord est un élément essentiel de tout voyage dans la province. Entourée de murs fortifiés, cette partie de la ville est composée de villes hautes et basses, et il y a beaucoup à voir. Prenez un café et une pâtisserie et promenez-vous dans la rue Saint-Paul, ainsi que sur la place d'Armes, la place publique historique de la ville, pour son architecture classique (la superstar canadienne Céline Dion y a célébré son mariage). Vous aurez forcément l'impression d'être dans un conte de fées.

Visitez le Fairmont Château Frontenac

Conçu par l'architecte américain Bruce Price, le Château Frontenac est le monument le plus célèbre de la ville de Québec et l'un des hôtels les plus photographiés en Amérique du Nord. Cet hôtel de style château a été construit en 1893 dans le cadre d'un projet de développement de la compagnie de chemin de fer Canadien Pacifique, dans le but de promouvoir le tourisme de luxe dans la ville. Aujourd'hui, l'hôtel est reconnu comme lieu historique national; un timbre commémoratif à l'effigie de l'hôtel a été émis par la Poste canadienne en 1993. Pour rendre votre voyage à Québec encore plus spécial, réservez une chambre: un séjour standard d'une nuit vous coûtera 200 $. Vous pourrez demander à visiter la salle des fromages de l'hôtel, qui propose plus de 100 fromages différents de toute la province.

Admirer le fleuve Saint-Laurent depuis la terrasse Dufferin

Située juste à l'extérieur du Château Frontenac, la terrasse Dufferin est la promenade la plus pittoresque de Québec et un point de vue emblématique d'où admirer la beauté de la ville. Agrandi deux fois depuis sa construction, ce lieu de rencontre populaire attire les visiteurs toute l'année, avec de la musique live tout l'été et une piste de luge chaque hiver. Prenez une collation auprès de l'un des nombreux vendeurs ambulants de la promenade et profitez d'une promenade l'après-midi.

Voir la cérémonie de la relève de la garde à la Citadelle de Québec

Construite au milieu des années 1800 dans le but de défendre la ville, la Citadelle de Québec est un lieu historique national et la plus grande forteresse britannique en Amérique du Nord. Si vous visitez la ville en été, assurez-vous de vous réveiller tôt pour assister à la traditionnelle cérémonie de la relève de la garde qui a lieu tous les matins à 10 heures. Les amoureux des animaux seront ravis d'apprendre qu'une chèvre vêtue de l'uniforme complet - la mascotte du régiment-fait partie de la procédure.

Faire du shopping dans le quartier Petit-Champlain

Si vous cherchez à magasiner lors de votre visite, le quartier Petit-Champlain est l'endroit pour le faire. Bénéficiant d'étroites rues pavées bordées de petites boutiques, de bistrots et de magasins, ce quartier est également l'un des plus beaux de la ville. Gardez les yeux ouverts pour découvrir l'une des plus anciennes architectures restantes de l'époque où la ville était encore une petite colonie française. Montermontez les 59 marches du plus vieil escalier de la ville, l'escalier Breakneck situé à proximité, pour profiter des meilleures vues sur le quartier en contrebas.

Visiter la Place Royale

Située dans la Basse-Ville de la vieille ville, cette place publique est le site où la ville a commencé. Samuel de Champlain a construit le fort qui a établi la ville de Québec ici après son débarquement en 1608. Aujourd'hui, la place est bordée de boutiques et de restaurants nichés dans une architecture ancienne rénovée. Une promenade sur cette place donne vraiment l'impression de remonter dans le temps.

Emprunter le funiculaire du Vieux-Québec

Ce téléphérique escarpé est peut-être le moyen le plus étrange de se déplacer entre les villes haute et basse de la vieille ville. Le wagon double de 210 pieds (64 mètres) de long se déplace à un angle de 45 degrés, donnant aux usagers l'impression qu'ils empruntent un ascenseur incliné. Construit à l'origine en 1879 comme système de propulsion par eau, c'est maintenant l'une des expériences les plus uniques que vous puissiez vivre dans la ville et oui, c'est totalement sûr.

Prenez une leçon d'histoire sur les plaines d'Abraham

Les passionnés d'histoire ne manqueront pas de visiter les plaines d'Abraham, où Québec a été prise par les Britanniques en 1759, avant la fin de la domination française au Canada. La bataille a fortement influencé la création de la « Nouvelle-France » et a permis aux Britanniques de reprendre le contrôle du Canada aux Français. Aujourd'hui, les Plaines sont le territoire de Québecl'espace vert urbain le plus populaire, attirant plus de 4 millions de visiteurs par an; les habitants et les touristes apprécient quotidiennement les pique-niques, les concerts et les événements communautaires.

Faites du shopping dans la plus ancienne épicerie d'Amérique du Nord

Situé dans le quartier bohème de Saint-Jean, J. A. Moisan est la plus ancienne épicerie fine et épicerie en Amérique du Nord, ouverte officiellement en 1871. Une promenade à l'intérieur aujourd'hui est un véritable souffle du passé, avec un décor et une musique datant des années 1920. Le magasin propose des viandes et des fromages d'origine locale, ainsi que des articles du monde entier.

Découvrez la plus grande fête hivernale du monde pendant le carnaval

Le plus grand festival d'hiver au monde, le Carnaval annuel de Québec (également appelé le Carnaval d'hiver), a lieu chaque février et transforme la ville chaque année. Prenez une place au premier rang pour assister à la parade sur glace du festival en soirée, avec des sculptures de glace conduites dans les rues, sautez dans un bain de neige, visitez un palais de glace urbain et mangez du sirop d'érable congelé tout en vous promenant sur la place. De nombreux touristes voyagent vers le nord à cette époque juste pour en faire l'expérience, ce qui fait de février une période de visite coûteuse.

Promenez-vous dans le quartier des arts de Québec

À 10 minutes à pied du boulevard René Lévesque, le quartier Montcalm de Québec est le bohèmebattement de cœur de la ville. Abritant le Musée national des beaux-arts, ainsi qu'un certain nombre de galeries et de théâtres, vous êtes obligé d'assister à une représentation, une exposition ou une projection n'importe quel soir de la semaine. Sur l'avenue Cartier, ne manquez pas les grands abat-jour suspendus au-dessus des réverbères, décorés de reproductions d'œuvres de la collection personnelle des Beaux Arts.

Découvrez la scène gastronomique florissante de la ville

Montréal est peut-être l'objet de la plus grande attention lorsqu'il s'agit de bons restaurants au Québec, mais la scène gastronomique de cette ville n'est pas en reste. Combinez la passion française pour la cuisine raffinée avec la proximité de Québec avec une agriculture florissante, et vous trouverez certains des menus de la ferme à la table les plus excitants du pays. Des pépites incontournables comme Le Saint-Amour, le Restaurant Tanière³ et le Restaurant Légende prouvent que la cuisine québécoise offre plus que la poutine classique. Si vous êtes prêt à faire 20 minutes de route à l'extérieur de la ville, rendez-vous au Le Traite à Wendake pour découvrir les délices culinaires de la Première Nation Huronne-Wendat.

Go Bar Hopping dans le quartier Saint-Roche

Ce quartier a des racines ouvrières, mais un afflux récent d'étudiants et de jeunes employés de la technologie a contribué à sa transformation complète. Les entrepôts abandonnés sont devenus des cafés branchés, et les rues autrefois vides sont désormais bordées de brasseries artisanales, de boutiques et de distilleries. Si vous voulez boire à certains desles bars les plus cool de la ville, c'est l'endroit où aller. Dirigez-vous vers Maelström Saint Roch pour d'excellents cocktails, Kraken Cru pour une carte des vins complète et Les Salons d'Edgar, situés dans une ancienne salle de cinéma, pour un pub avec une touche d'originalité.

Séjournez dans un hôtel de glace

Un séjour au célèbre Hôtel de Glace de Québec, le seul hôtel de glace en Amérique du Nord, est essentiel pour tout voyageur qui n'a pas peur d'avoir un peu froid. Ouvert uniquement pendant les mois d'hiver, l'hôtel dispose de 42 chambres composées de plus de 30 000 tonnes de neige artificielle et de 500 tonnes de glace, avec tous les meubles construits avec des blocs de glace comme base. 2020 marque le 20e anniversaire de l'hôtel; pour célébrer, l'hôtel proposera 20 suites thématiques rendant hommage à la grande province, ainsi qu'une forêt de glace enchantée et une sculpture sur neige de la porte Saint-Louis de Québec.