Un guide complet du pays amish de l'Ohio

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

C'est un endroit d'une beauté pastorale époustouflante, de collines couvertes de forêts, de pâturages remplis de bétail et de chevaux de course, de granges rouges et de girouettes qui parsèment le paysage. Une cavalcade constante de buggys tirés par des chevaux parcourt les routes sinueuses, leurs occupants barbus et à bonnet saluant amicalement ceux qu'ils croisent.

Bienvenue dans le « pays amish » de l'Ohio, une région située dans la partie centre-est de l'État de Buckeye, principalement dans les comtés de Holmes et de Wayne, mais avec des retombées sur les comtés voisins. Environ 45 000 des 330 000 amish du monde résident ici, une population qui égale au moins et dépasse souvent celle du plus connu pays hollandais de Pennsylvanie. Depuis 1809, date à laquelle le premier d'entre eux est arrivé, ils vivent à l'amiable à côté de leurs voisins "anglais", un terme qu'ils utilisent pour décrire toute personne qui n'est pas Amish.

J'ai grandi à environ 30 miles de cette zone et l'ai regardé se transformer d'un marigot endormi en l'une des principales attractions touristiques de l'Ohio, les autoroutes nationales encombrées de trafic le week-end, les trottoirs de Berlin (la plus grande ville du pays amish) bondé de visiteurs. Comme tant d'autres, j'y retourne fréquemment, charmé par ce qui semble être un lieu ancré dansune autre fois, les sympathiques résidents heureux de partager avec les voyageurs les détails de leur mode de vie simple. Au cours de ces nombreuses années et de ces multiples visites, j'ai appris non seulement comment battre les foules, mais aussi où trouver les meilleurs paris sur ce qu'il faut faire et vivre.

Lorsque vous arrivez, procurez-vous une carte. Oui, une carte papier à l'ancienne puisque le GPS tombe parfois en panne dans cette zone très rurale. Assurez-vous qu'il s'agit d'une carte détaillée décrivant les nombreuses routes de comté et de canton qui serpentent à travers ce pays vallonné. Ensuite, dirigez simplement votre voiture vers l'un d'eux et voyagez dans toutes les directions qui vous semblent attrayantes. Non seulement vous vous éloignerez de ces autoroutes bondées, mais vous verrez également les Amish vivre leur vie - des agriculteurs au travail dans leurs champs, des femmes faisant la lessive, des enfants marchant vers et depuis leurs écoles à classe unique. De plus, vous trouverez des dizaines de petites boutiques avec des artisans amish vendant leurs bougies, articles en cuir, paniers ou balais faits à la main, parfois dans des magasins à côté de chez eux.

Laissez-vous joyeusement vous perdre dans ce magnifique paysage.

Que voir et faire

Pour visiter une ferme Amish en activité, rendez-vous à The Farm at Walnut Creek, où vous pourrez observer le labour, le battage, les semailles et la traite, et à l'intérieur de la maison Amish typique, vous pourrez assister à des démonstrations de courtepointe et de pâtisserie. Au sommet de la colline derrière la ferme, il y a tout un ranch de centaines d'animaux exotiques, dont des girafes, des lémuriens, des bisons, des kangourous et des zèbres. Vous pouvez soit conduire seul, soit faire un tour en chariotoù les guides fournissent un récit en cours d'exécution. Dans les deux cas, les animaux peuvent se rapprocher et être personnels. (Une photo précieuse que j'ai de mon frère le montre littéralement nez à nez avec un chameau.)

Le soir, vous pouvez désormais faire plus que simplement vous asseoir et digérer votre copieux dîner Amish. Les options de vie nocturne incluent deux théâtres, dont l'Ohio Star Theatre de 512 places, qui propose une cavalcade de productions, même des comédies musicales amish ! Plus loin, Amish Country Theatre propose un spectacle de variétés changeant fréquemment avec des sketches comiques entrecoupés d'actes musicaux.

Envisagez également un arrêt au Amish and Mennonite Heritage Center, où le point culminant est le Beh alt, un cyclorama de 10 pieds sur 265 pieds illustrant l'histoire des Amish et des Mennonites depuis leurs débuts au XVIe siècle en Suisse jusqu'au aujourd'hui. La peinture à 360 degrés aux couleurs brillantes a pris 14 ans. À Sugarcreek, un incontournable est la plus grande horloge à coucou du monde, une structure de 24 pieds de haut avec des affichages sur la demi-heure de danseurs tourbillonnants sculptés à la main avec un groupe de oompah bavarois en bois jouant des polkas.

Tours

Votre conduite fortuite ne vous fera peut-être pas passer devant certains des incontournables du pays Amish, vous pourriez donc envisager de réserver une excursion avec une entreprise comme Troyer Amish Tours, dont le propriétaire, Richard Troyer, a du sang Amish dans sa lignée et a passé sa vie à apprendre tous les coins du pays Amish. Ses visites en van de deux à trois heures sont adaptées à tout ce que ses invités veulent voir ou vivre, et en cours de route, Troyer donne un aperçu de la religion Amish etmode de vie. Il vous signalera des choses que vous ne remarquerez peut-être pas par vous-même, comme les panneaux solaires au sommet des maisons de certaines personnes. Oui, les Amish ont le droit d'avoir de l'électricité, à condition qu'ils la produisent eux-mêmes et qu'ils ne soient pas connectés au réseau.

Two Troyer's et une autre société, Amish Heartland Tours, peuvent également organiser des dîners chez des amish, vous permettant d'interagir avec une famille amish en face à face et d'apprendre des détails fascinants sur leur vie. Une femme amish m'a raconté comment elle et ses voisins rivalisaient le jour de la lessive pour sortir les vêtements sur la ligne en premier. Vous pourriez même entendre un peu d'humour amish, comme la blague sur la grippe amish: d'abord, vous devenez un peu enroué, puis vous commencez à vous sentir bogué.

Quoi manger dans le pays amish

Pensez à la cuisine Amish comme une forme extrême de poulet frit, de bœuf et de nouilles réconfortantes, un beurre de cacahuètes mélangé à du miel, et même des nouilles empilées sur une purée de pommes de terre. Quelques rebondissements uniques incluent la propension des Amish à mariner tout ce qui est en vue, comme les œufs, les betteraves ou l'ail. Ils aiment aussi les salades, comme la Haystack, avec ses nombreuses couches de légumes, de bœuf haché et même de Doritos écrasés. Une délicatesse régionale spéciale est le Trail Bologna, fabriqué dans la petite ville de Trail. Fumé au bois et avec un mélange spécial d'assaisonnements, ce bologne réchauffé comme un sandwich chaud avec du fromage suisse fondu sur le dessus est un petit coin de paradis.

Et c'est un euphémisme de dire que les Amish ont la dent sucrée. Ils sont particulièrement célèbres pour leurs tartes, à la fois le droit devantvariété et aussi des "tartes aux frites" Amish avec la garniture à l'intérieur d'une croûte frite en forme de demi-lune qui peut être mangée dans vos mains.

L'une des destinations culinaires légendaires du pays Amish est Der Dutchman dans la ville perchée de Walnut Creek (essayez de vous asseoir près de la fenêtre avec ses vues panoramiques) et son restaurant jumeau, Dutch Valley, adjacent à l'Ohio Théâtre des étoiles. Dans ces deux établissements, les dîners peuvent être servis à la carte ou en style familial avec d'énormes plats de service apportés à votre table. De nos jours, les serveurs servent tout ce que vous demandez au célèbre buffet à volonté. N'oubliez PAS de laisser de la place pour un morceau de l'une des deux douzaines de tartes disponibles.

Mon restaurant préféré est Mrs. Yoder's Kitchen à Mount Hope où tous les plats Amish classiques sont au menu ainsi que des plats plus non traditionnels comme le pain au poivre farci ou la casserole de chou avec sauce aux champignons et oignons. Les choix diffèrent chaque jour en fonction de ce que Gloria Yoder ou son personnel ont envie de préparer. J'aime aussi un endroit appelé Chalet in the Valley, où la cuisine suisse et autrichienne comprend des schnitzels et des bratwurst.

Le fromage suisse est peut-être le principal attrait culinaire du pays amish de l'Ohio. Au Heini's Cheese Chalet, plus de 80 variétés sont disponibles, mais mon préféré est le fromage Guggisberg, d'où provient la variété Baby Swiss plus douce et plus crémeuse. Vous pouvez observer la fabrication du fromage à travers de grandes fenêtres dans le magasin de détail, installé dans une structure incontournable avec un clocher distinctif.

De nombreuses boulangeries proposent des plats alléchants,y compris ceux adjacents à Der Dutchman et Heini's, mais faites-vous un devoir de trouver un petit endroit dans la campagne appelé Miller's Bakery. À l'intérieur d'une structure en parpaings banale sur une route étroite du canton, vous trouverez une gamme séduisante de pains, de tartes et de pâtisseries fraîchement cuits, que vous sentirez avant même de franchir la porte. Miller's est surtout connu pour ses sept sortes de tartes au fromage, ses biscuits de la taille d'une tarte et ses énormes beignets aux pommes. Il est préférable d'arriver tôt dans la journée. À midi, les produits frais du jour commencent à se vendre.

Où loger

Les hébergements dans le pays Amish vont des chalets haut de gamme aux chalets rustiques entourés de bois. Sachez que de nombreux établissements exigent un séjour minimum de deux nuits en haute saison.

Les options d'hébergement haut de gamme incluent The Inn at Honey Run, un complexe réservé aux adultes sur 56 acres en grande partie boisé où les choix incluent des chambres à l'intérieur de l'auberge elle-même, des "nids d'abeilles" à flanc de colline construits dans la terre et des cottages privés. Une cuisine raffinée est également disponible sur place. À côté, The Barn Inn semble être l'une des granges rouges d'une ferme Amish - et il y a longtemps, c'était le cas! Il a maintenant été rénové de fond en comble et transformé en chambre d'hôtes avec des chambres de luxe, chacune avec ses propres décorations distinctives.

À Berlin, le Donna's Premier Lodging propose des cottages, des suites et des villas à distance de marche du centre-ville, ainsi que des chalets isolés et des cabanes en rondins de cèdre dans les bois à l'extérieur de la ville. Un certain nombre de packs complémentaires spéciaux sont disponibles pourceux qui recherchent une escapade romantique.

Mon préféré est Holmes With A View, une demi-douzaine de suites d'une ou deux chambres avec cheminées et cuisines sur une crête surplombant la magnifique vallée de Doughty. Un certain nombre de fermes amish se trouvent à proximité et la charmante petite ville de Charm est au loin.

Shopping dans le pays Amish

Berlin, la « capitale » non officielle du pays Amish, offre la plus grande concentration de boutiques en un seul endroit avec un peu de tout, y compris un immense centre commercial d'antiquités. Juste à l'extérieur de la ville, Schrock's Heritage Village compte un certain nombre de points de vente intéressants, comme un magasin de cuir et la plus grande boutique de Noël de l'Ohio toute l'année. Plus loin sur la même autoroute, le marché aux puces Amish de Walnut Creek compte 50 vendeurs sous un même toit. Et sur une colline surplombant Charm, Keim Lumber s'est récemment rebaptisé simplement "Keim", ce qui est approprié car bien plus que des matériaux de construction peuvent être trouvés dans son espace caverneux de 125 000 pieds carrés, y compris des articles ménagers, des jouets et jeux.

De même, Lehman's Hardware à Kidron vend bien plus que des écrous et des boulons et est devenu une destination touristique à part entière. Même les visites en bus s'arrêtent ici. Lorsqu'il a ouvert ses portes il y a six décennies, il s'adressait principalement aux Amish, stockant des marchandises qui ne nécessitaient pas d'électricité, comme les cuisinières à l'ancienne. De nos jours, des marchandises beaucoup plus modernes peuvent être trouvées dans sa série de salles d'exposition de près d'un quart de mile. Mais vous pouvez toujours trouver une baratte à beurre si vous en voulez une !

Les Amish de l'Ohio se sont fait un nompour eux-mêmes fabriquant des armoires et des meubles, avec 400 fabricants locaux et 30 magasins de détail vendant leur travail finement travaillé. Des endroits plus grands comme Homestead Furniture vendent également des gazebos et des meubles de jardin et disposent d'un service de design d'intérieur offrant des conseils. Je préfère faire un saut dans les nombreux petits établissements comme Farmerstown Furniture, où le fauteuil à bascule en cerisier de mon salon a été fabriqué.

De même, les courtepointes amish sont très demandées, des endroits comme Gramma Fannie's Quilt Barn et Helping Hands Quilt Shop étant de bons endroits pour voir ou acheter ces œuvres d'art folkloriques exquises, dont beaucoup avec des motifs amish uniques. J'emmène toujours les visiteurs pour la première fois au Miller's Dry Goods in Charm, où vous pouvez non seulement voir les courtepointes, mais aussi acheter du matériel parmi les 8 000 rouleaux de tissu pour créer le vôtre.

Mais rappelez-vous… il y a toutes sortes de petites boutiques sur ces routes de campagne qui vendent de tout, de la poterie polonaise aux ceintures faites à la main, en passant par les bascules en noyer, les girouettes et les bureaux à roulettes. Vous trouverez peut-être même une femme Amish et ses enfants vendant des paniers au bord de la route. Prenez le temps de discuter - vous parlez peut-être à la personne qui a fabriqué ce que vous achetez !