Les meilleures choses à faire à Fort Collins, Colorado

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 21:51

Si vous recherchez une excursion d'une journée unique à une courte distance en voiture de Denver, dirigez-vous vers le nord jusqu'à Fort Collins, qui a tout ce dont vous avez besoin pour des vacances mémorables dans une ville: restaurants incroyables, brasseries, distilleries, boutiques et aventures en plein air, le tout avec ce flair local spécial.

Fort Collins abrite l'Université d'État du Colorado, et il est toujours en tête d'une liste des meilleurs ou d'une autre. Buzzfeed est même allé jusqu'à appeler Fort Collins la plus grande ville du monde, et il existe de nombreuses façons de découvrir cette ville universitaire florissante. Qu'il s'agisse d'explorer la vieille ville, de visiter des brasseries, d'assister à un spectacle de musique live ou de jouer sur la rivière Poudre, il n'y a pas de limite aux expériences que vous pouvez vivre à Fort Collins, dans le Colorado.

Randonnée au réservoir Horsetooth

Fort Collins, comme tout le Colorado, est une oasis en plein air. En effet, 14% de la ville est dédiée aux espaces ouverts, naturels et publics. L'un des plus célèbres est Horsetooth Reservoir, un plan d'eau de 1 900 acres entouré d'un autre 2 000 acres de terre. Le réservoir compte environ 30 miles de pistes cyclables, de randonnée et de chevaux, dont les plus populaires mènent au localpoint de repère Horsetooth Rock.

Pour quelque chose d'encore plus extrême, essayez de faire de la randonnée sur un "fourteener", c'est-à-dire l'une des nombreuses montagnes du Colorado dépassant 14 000 pieds. Demandez à n'importe quel local: il s'agit d'une expérience typique du Colorado. La plupart sont concentrés dans le parc national des Rocheuses, à une heure de route de Fort Collins.

Dînez, sirotez et détendez-vous à The Exchange

The Exchange est un lieu de rencontre moderne au cœur de la vieille ville. Il est composé de conteneurs d'expédition et d'autres structures excentriques transformées en restaurants et points d'eau hipster, le tout centré autour d'une place de divertissement en plein air. Prenez une tranche de pizza et un cocktail ou une bière artisanale et réclamez un sac de haricots sur la pelouse herbeuse. Oh, et n'hésitez pas à amener votre chien.

Entourez-vous de papillons

The Gardens on Spring Creek est un jardin botanique de 18 acres situé à seulement trois kilomètres au sud du centre-ville. Il présente une variété de jardins et d'habitats, y compris un jardin de contreforts pour les plantes semi-alpines, un jardin de prairie contenant des espèces basses et un jardin pour enfants avec un étang à poissons et une zone de découverte interactive. Mais la Butterfly House pourrait les surpasser toutes.

Tout fan de ces magnifiques créatures ailées s'évanouira en entrant dans ce pavillon, qui abrite de 400 à 600 monarques, longwings, machaons et autres espèces de papillons. La maison des papillons contient une chenille et une chrysalideaffiche, plus un mur de fougères vivantes de 220 pieds carrés et d'innombrables plantes tropicales.

Explorez la vieille ville: la vraie vie de Disneyland

La vieille ville de Fort Collins a été l'inspiration pour Disneyland's Main Street USA, et les charmants vieux bâtiments et les rues bordées de pierres ressemblent vraiment à un pays imaginaire.

Le centre-ville regorge de boutiques spécialisées, artisanales et locales, comme le populaire Welsh Rabbit Cheese Bistro. Vous pouvez venir ici pour une sélection de charcuterie et de fromages artisanaux accompagnés de vin et de bière. Ensuite, visitez Revolution Artisan Pops, qui vend des sucettes glacées faites à la main avec des ingrédients naturels, purs et locaux. Au lieu de colorants et de conservateurs, vous profiterez de délicieuses friandises froides à base de fruits frais et d'épices locales.

Vous trouverez également des installations d'art public colorées, des pièces d'eau et des expositions amusantes et interactives qui rassemblent la communauté sur les briques de la vieille ville. Il ne sera pas surprenant que cette section de Fort Collins ait été nommée l'un des meilleurs quartiers du centre-ville d'Amérique.

Tour New Belgium Brewing Company

Fort Collins est surnommée la capitale de la bière artisanale du Colorado et abrite certaines des meilleures microbrasseries au monde, notamment New Belgium Brewing et Odell Brewing Company. À Fort Collins, vous devez absolument vous arrêter à New Belgium Brewing, qui propose une visite de la brasserie artisanale pas comme les autres.

Chez New Belgium Brewing, il y a des visites gratuites toutes les 30 minutes (de 11h à 16h30) quivous emmènera dans les entrailles de cette brasserie monstre (la plus grande installation de production de bière dans une cave à bois du pays), avec beaucoup de bière gratuite.

Cependant, prévoyez suffisamment de temps pour vous détendre sur la pelouse, car cela ressemble souvent à un festival ici. Chaque après-midi, en particulier le week-end, vous trouverez des centaines de personnes assises autour de l'immense cour bordée de food trucks en sirotant de la bière, en jouant à des jeux de pelouse et en grattant des instruments.

Autres Brasseries

Si vous recherchez des brasseries moins connues mais dignes de ce nom, consultez Intersect Brewing et Maxline Brewing, qui accueillent de la musique en direct et des événements spéciaux, comme des cuisines au chili et des accords de pop-corn et de bière.

Il y a aussi Zwei Brewing, Black Bottle Brewery, Coopersmith's Pub and Brewing et la Three Four Beers Company ainsi que l'immense succursale Anheuser-Busch à Fort Collins. Vous pouvez visiter plusieurs brasseries lors de Magic Bus Tours insolites, ou prendre un vélo, un bus, une limousine ou aller à pied.

Jouez au Fort Collins Museum of Discovery

Même si vous n'êtes pas du genre musée, ajoutez le Fort Collins Museum of Discovery à votre liste de seaux du Colorado. C'est le meilleur endroit en ville pour emmener vos enfants et c'est amusant pour tous les âges.

Découvrez des heures de divertissement éducatif et amusant dans ce vaste musée interactif, et assurez-vous de prendre un billet pour les expositions spéciales tournantes qui se cachent dans l'arrière-salle. Dans le passé, il y a eu un événement sur les dinosaures avec billet qui comprenait un film sur l'ancien dino volantcréatures, modèles grandeur nature, jeux virtuels et vrais fossiles.

Un autre point fort est de regarder un film dans le dôme numérique (comme un écran de cinéma Imax qui enveloppe tout le plafond arrondi), et en prime, le dernier étage du musée est un observatoire où vous pouvez regarder sur Fort Collins et au-delà, style panoramique. C'est un endroit idéal pour prendre des photos et se familiariser avec l'aménagement de la ville d'en haut.

Dirigez-vous vers le sud jusqu'au village artisanal de Jessup Farm

Jessup Farm Artisan Village donne l'impression de voyager dans le temps, mais avec des équipements branchés et mis à jour.

Cette ancienne ferme, qui abrite l'un des premiers établissements de la ville, a été transformée en un café (dans l'atelier de mécanique du XIXe siècle), une entreprise de photographie (installée dans l'ancien hangar à pain), un magasin de vêtements et magasin à domicile (également dans l'ancien hangar), un salon de coiffure (dans l'ancien magasin de la ferme) et la Jessup Farm Barrel House, qui propose des mélanges de bière et un vieillissement en baril.

Cependant, le point culminant du Jessup Farm Artisan Village est le restaurant Farmhouse, qui est situé dans la Jessup House, vieille de 130 ans. Comme il se doit dans un bâtiment confortable de la vieille école, la nourriture ici est de la nourriture réconfortante (bien sûr faite à partir de zéro), mais avec une touche sophistiquée et haut de gamme.

Les produits proviennent de la petite ferme et du jardin du village, et le reste provient de sources locales. Au menu, trouvez des friandises salées comme un jarret d'agneau braisé appétissant, des côtelettes de porc saumurées aux herbes ou une tourte au poulet à la poêle. Le slider de poitrine de porcles apéritifs sont incontournables, et si vous avez des restrictions alimentaires, la ferme peut facilement accueillir des produits sans gluten, sans produits laitiers ou toute autre spécification.

Essayez le café artisanal

Fort Collins n'a pas seulement de la bière artisanale, il a aussi du café artisanal. Tout comme la bière artisanale, le café artisanal met l'accent sur la qualité, l'unicité et l'histoire du café et de ses grains.

La communauté artisanale de Fort Collins grandit et la popularité du café de la troisième vague grandit avec elle. Pour découvrir cette tendance par vous-même, rendez-vous au Harbinger Coffee pour un café exotique et pur de certains des meilleurs torréfacteurs du pays.

Les autres cafés artisanaux de Fort Collins incluent The Bean Cycle, The Human Bean, Bindle Coffee et Everyday Joe's. Ce dernier est un café géant avec une scène qui organise souvent des événements spéciaux et des concerts.

Goûter un vol de chocolat

Une autre chose pour laquelle les artisans de Fort Collins deviennent rapidement connus est la création de chocolats artisanaux. Dégustez toute une gamme de chocolats chez Nuance Chocolate, au centre-ville de Fort Collins, qui fabrique des chocolats en petites quantités à partir de fèves qu'il torréfie et broie sur place.

Un combat de chocolat vous guidera à travers la dégustation de chocolat fabriqué à partir de fèves de différentes régions du monde, et vous serez surpris par le nombre de variations de saveurs qui existent pour le chocolat noir pur. Nuance prétend avoir la plus grande sélection de chocolats "d'origine unique" au monde. Cepropose plus de 20 barres d'origine unique, qui font référence à des fèves provenant directement d'une région spécifique et qui ne sont pas mélangées avec des fèves d'autres régions - le chocolat dans sa forme naturelle la plus pure.

Pour quelque chose de gourmand, découvrez la sélection décadente de truffes, la plupart à base d'ingrédients locaux (comme le miel local d'un apiculteur, les torréfacteurs de café locaux et la lavande, et les piments rouges d'une ferme voisine). Réchauffez-vous également avec du chocolat épais, fait sans sucre ni lait, mais ce n'est pas comme le chocolat chaud traditionnel, c'est une toute nouvelle expérience.

La boutique a commencé comme un passe-temps et est maintenant l'un des rares fabricants de chocolat bean-to-bar du pays. Les propriétaires Toby et Alix Gadd vivent à Fort Collins depuis près de 30 ans. La chocolaterie est le seul endroit au monde où trouver du chocolat Nuance.; les Gaddis disent qu'ils vendraient en gros ou en ligne, mais ils ne peuvent pas répondre à la demande telle qu'elle est.

Savourez le vin autrement

L'Emporium Kitchen & Wine Market à Fort Collins est un restaurant de style ferme à table avec un marché du vin au milieu. Ainsi, au lieu de commander des bouteilles et des verres de vin marqués avec le dîner, vous pouvez commander votre repas, puis vous lever et marcher jusqu'aux étagères à vin en plein air et choisir votre bouteille, comme vous le feriez dans un magasin d'alcools.

De plus, comme dans un magasin d'alcools, ces bouteilles sont au prix du marché, et non au prix du restaurant, ce qui signifie que vous pouvez trouver une bouteille de vin à 15 $ à déguster avec votre repas.

La nourriture ici est suprême et lel'ambiance est ultra cool: un peu rétro mais de la manière la plus branchée. C'est idéal pour un rendez-vous unique, mais c'est aussi accueillant pour un dîner familial décontracté. La sélection de vins s'étend également du local à l'international, alors essayez un Cabernet de Crossbarn Winery avec votre burger Wagyu avec œuf, avocat, bacon et fromage frais de type suisse, qui sera l'un des meilleurs burgers que vous ayez jamais eu.

Catch Live Music

Comme on peut s'y attendre dans une bonne ville universitaire, la scène musicale live de Fort Collins est de premier ordre. Il existe un certain nombre de lieux établis comme l'historique Aggie Theatre où vous pouvez attraper des noms nationaux, mais pour quelque chose de différent, il y a aussi des lieux plus petits et plus récents comme Magic Rat Live Music ou le Sunset Lounge.

Magic Rat a une tonne de caractère. C'est un peu décalé (situé dans Old Firehouse Alley) et loin d'être prétentieux tout en mettant en vedette des musiciens locaux ou plus connus. Pendant que vous y êtes, laissez-vous tenter par le menu des boissons originales. Si vous vous sentez sauvage, essayez une queue de rat, un shot au choix d'un dealer et une bouteille de Miller High Life, ou commandez The Rider pour votre table: quatre canettes de PBR, quatre mini bouteilles de Jack, un bol de M&Ms aux cacahuètes, du bœuf saccadé, et quelque chose connu sous le nom de "goodies mystères".

Essayez une saveur du passé

Si vous cherchez quelque chose à manger qui est uniquement local et traditionnel à Fort Collins, ne cherchez pas plus loin que le Silver Grill Cafe, qui est connu pour ses monstrueux petits pains à la cannelle faits maison frais du jouret débordant de glaçage coquin.

Ce restaurant décontracté fonctionne bien depuis plus de 85 ans et, en fait, c'est le café le plus ancien du nord du Colorado. Cependant, considérer uniquement Silver Grill comme une cuillère grasse ne serait pas tout à fait vrai. Vous y trouverez également des soupes maison, des sandwichs, des hamburgers et d'excellents plats pour le petit-déjeuner. Par exemple, dégustez du pain doré fait avec du pain maison aux canneberges, à l'orange et aux noix, garni de compote de pommes épicée et de crème fouettée à la cannelle - le petit déjeuner parfait pour l'automne.

Jouez sur la Poudre

Aucune visite au Colorado ne serait complète sans passer beaucoup de temps à l'extérieur. Fort Collins abrite une rivière impressionnante, la rivière Poudre, qui peut servir de point central d'une grande escapade. Si vous êtes un kayakiste expérimenté, ces eaux vous mettront au défi, mais lors de ruissellements plus calmes (c'est-à-dire pas au printemps ou au début de l'été, lorsque les rapides peuvent être sauvages), certaines personnes (en particulier les étudiants) aiment descendre la Poudre..

La route panoramique et historique de Cache La Poudre est une autre façon de découvrir la région et de s'immerger dans la vue. Ce voyage commence à Fort Collins jusqu'aux États-Unis 287 nord-ouest, jusqu'à ce qu'il remonte le canyon le long de la rivière tumultueuse. Gardez les yeux ouverts pour la faune le long du chemin, en particulier les mouflons d'Amérique, qui sont répandus dans cette région. Dans l'ensemble, la route prendra environ trois heures pour conduire (101 miles au total) et vous emmènera de Fort Collins dans les petites villes de Walden et Gould, mais les routes sont pavées et ouvertestoute l'année.