Les meilleures choses à faire en Éthiopie

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

Avec pas moins de neuf sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'Éthiopie est imprégnée de culture. Dirigez-vous vers des villes de pèlerinage comme Lalibela et Aksum pour en apprendre davantage sur les coutumes chrétiennes orthodoxes éthiopiennes, ou aventurez-vous dans le sud profond pour découvrir les tribus inchangées de la région de la rivière Omo. La capitale animée Addis-Abeba offre également sa juste part de culture moderne. Pour les amoureux de la nature, les montagnes du Simien et de Bale, riches en faune, sont la principale attraction; tandis que les aventuriers seront incapables de résister à l'attraction de l'extraordinaire dépression de Danakil, l'endroit le plus chaud de la planète. Quelles que soient vos raisons de voyager, vous trouverez ce que vous cherchez et plus encore en Éthiopie.

Explorez la capitale éthiopienne, Addis-Abeba

La situation centrale d'Addis-Abeba n'est peut-être pas une capitale particulièrement belle, mais elle mérite tout de même au moins quelques jours d'exploration. En plus d'être le centre culturel et commercial de l'Éthiopie, c'est aussi une importante plaque tournante diplomatique et aérienne pour le continent africain au sens large. Il y a beaucoup à explorer, avec des points forts comme le Musée national (avec ses moulages du squelette d'hominidé de renommée mondiale Lucy) et le Musée ethnologique (avec son incroyable collection d'icônes religieuses). Addisest également le meilleur endroit du pays pour goûter à la cuisine éthiopienne. Le restaurant traditionnel Yod Abyssinia et le restaurant Kategna sont deux des options les mieux notées.

Émerveillez-vous devant les églises médiévales taillées dans la roche à Lalibela

Située dans la région d'Amhara au nord de l'Éthiopie, Lalibela est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO célèbre pour ses églises monolithiques, qui ont été taillées dans la roche vivante au XIIe siècle. Selon la légende, les églises ont été commandées par le roi Lalibela et conçues comme une représentation symbolique de Jérusalem. Ils sont devenus un lieu de pèlerinage alternatif pour les chrétiens orthodoxes éthiopiens après que les conquêtes musulmanes ont empêché les pèlerinages en Terre Sainte. Sur les 11 églises, Biete Medhani Alem est considérée comme la plus grande église monolithique du monde.

Assister au Festival Timkat à Gondar

Gondar, l'ancienne capitale de l'empire éthiopien, est célèbre pour ses châteaux et palais médiévaux. Le meilleur moment pour voyager est pendant Timkat, une célébration de trois jours de l'Épiphanie ou du baptême du Christ. Pendant le festival, le tabot (une réplique de l'arche de l'alliance) est transporté de chacune des églises de Gondar à la piscine royale connue sous le nom de bain de Fasiladas. Les processions sont accompagnées de milliers de pèlerins en robe blanche. Lorsqu'ils atteignent la piscine, une veillée aux chandelles est organisée. Le lendemain matin, l'eau est bénie et des centaines de fidèles se précipitent pour renouveler leurvœux de baptême. Timkat est célébré chaque année du 18 au 20 janvier.

Découvrez les légendes et les mystères d'Axoum

Dans l'extrême nord du pays se trouve Aksoum, la capitale de l'empire Aksoumite et un autre site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Depuis la conversion de l'empereur Ezana au IVe siècle, Axoum est un important lieu de pèlerinage et est au centre de plusieurs légendes chrétiennes. Parmi eux se trouve l'affirmation selon laquelle la reine de Saba a vécu ici et que le roi Bazen (dont la tombe monolithique est un point d'intérêt local) était l'un des trois sages. La rumeur la plus célèbre de toutes est que l'Arche de l'Alliance est contenue dans l'église de Notre-Dame Marie de Sion, bien que personne ne soit autorisé à la voir.

Nourrir des hyènes à Harar Jugol, la quatrième ville la plus sainte de l'Islam

Reconnue par l'UNESCO, Harar Jugol est une ville fortifiée labyrinthique de l'est de l'Éthiopie. Elle est considérée comme la quatrième ville la plus sainte de l'islam. Il n'est donc pas surprenant que ses rues labyrinthiques comprennent pas moins de 82 mosquées et 102 sanctuaires, dont certains remontent au 10ème siècle. Avec ses ruelles étroites, son architecture afro-islamique et ses souks animés, Harar Jugol rappelle les villes impériales marocaines comme Marrakech ou Fès. Une attraction inattendue rend la ville unique, cependant. Chaque nuit, des hyènes tachetées s'aventurent dans la périphérie de la ville pour être nourries par un Hyena Man désigné. C'est une tradition séculaire que les touristes peuvent également emporterpart in.

Visiter les chutes du Nil bleu pendant la saison des pluies

Depuis Bahir Dar, dans le nord-ouest de l'Éthiopie, c'est une excursion d'une journée facile aux chutes du Nil Bleu, l'une des plus belles merveilles naturelles du pays. Connu sous le nom de Tis Abay (la Grande Fumée), il voit le Nil Bleu plonger au-dessus d'un précipice de 138 pieds (42 mètres) en route du lac Tana à sa confluence avec le Nil Blanc à Khartoum. Historiquement, les chutes mesuraient environ 1 300 pieds (400 mètres) de largeur; cependant, les projets hydroélectriques ont affecté le débit de sorte qu'il n'est vraiment impressionnant qu'à la fin de la saison des pluies en août et septembre. Vous pouvez voir le spectacle sur deux itinéraires de randonnée différents et l'entrée coûte 50 birr par adulte.

Visite des monastères orthodoxes historiques du lac Tana

Le lac Tana, source du Nil bleu, est le plus grand lac d'Éthiopie et une réserve de biosphère de l'UNESCO. Pour la plupart des visiteurs, l'attraction principale est les églises et les monastères orthodoxes éthiopiens qui se trouvent sur ses rives et ses îles. Certains remontent au XIIIe siècle et tous sont des dépositaires de trésors religieux, des manuscrits anciens aux icônes et aux artefacts cérémoniels. L'un des plus sacrés, Dega Estefanos, abrite une peinture de la Madone du XVIe siècle et les restes momifiés de cinq empereurs éthiopiens. Une autre, Ura Kidane Mihret, est célèbre pour ses belles fresques. Les visites locales partent de Bahir Dar.

Faites une randonnée de plusieurs jours à travers les montagnes du Simien

Le parc national des montagnes du Simien possède l'un des paysages les plus spectaculaires au monde. Attendez-vous à des panoramas à couper le souffle composés de vallées verdoyantes, de falaises abruptes et de sommets vertigineux (dont le plus haut d'Éthiopie). La meilleure façon d'explorer est de faire une randonnée de plusieurs jours. L'itinéraire le plus long couvre 96 miles (155 kilomètres) et prend un minimum de 11 jours. Le plus populaire dure quatre jours, part de Buyit Ras et se termine à Chenek, avec des arrêts à la majestueuse cascade de Jinbak et au belvédère d'Imet Gogo. Découvrez Tesfa Tours pour des itinéraires guidés et gardez un œil sur les rares walia ibex et les singes gelada au fur et à mesure.

Recherchez des loups éthiopiens rares dans le parc national des montagnes de Bale

Bien que l'on trouve des loups éthiopiens dans le parc national des montagnes du Simien, le meilleur endroit pour observer le carnivore le plus menacé d'Afrique se trouve dans le sud du parc national des montagnes de Bale. Il reste environ 400 de ces loups de la taille d'un coyote à l'état sauvage et plus de la moitié d'entre eux vivent dans les montagnes de Bale. En particulier, le plateau de Sanetti est célèbre pour ses observations de loups. Si vous avez la chance d'en apercevoir un, vous pourrez facilement l'identifier grâce à sa carrure élancée et sa fourrure rousse. L'antilope nyala endémique des montagnes est un autre haut lieu, tandis que les ornithologues ont la possibilité de rechercher plus de 300 espèces d'oiseaux.

Découvrez la vie tribale sur le fleuve Omo

Le fleuve Omocoule des hautes terres centrales de l'Éthiopie vers le sud à travers la frontière kenyane. Dans l'extrême sud, les communautés tribales sont coupées du reste du pays par leur extrême éloignement et le fait que les routes d'accès en terre sont souvent impraticables pendant la saison des pluies. Pour cette raison, leurs coutumes et traditions restent en grande partie inchangées. Les jeunes hommes règlent encore les conflits avec la justice des justiciers, les villages dépendent du bétail et des récoltes pour leur survie et les femmes modifient encore leur visage et leur corps avec des scarifications et des plaques à lèvres. Un voyage indépendant dans cette région sauvage de l'Éthiopie est presque impossible. Omo Valley Tours propose des expéditions locales.

Admirez les paysages extraterrestres de la dépression de Danakil

Près de la frontière érythréenne se trouve la dépression de Danakil, l'endroit le plus chaud sur Terre en termes de températures moyennes toute l'année. À plus de 100 mètres sous le niveau de la mer, c'est aussi l'un des plus bas. Les paysages ici sont caractérisés par des volcans actifs, des lacs salés colorés et des sources de soufre bouillonnantes, ce qui le rend inhospitalier, d'un autre monde et d'une beauté saisissante. Le volcan Erta Ale est une attraction majeure grâce à son lac de lave en fusion permanent et très rare. À Dallol et au lac Assal, vous pouvez voir le sel extrait selon des méthodes traditionnelles et transporté par des caravanes de chameaux à travers le pays. Les visites en 4x4 sont le seul moyen d'explorer la région.

Exemple de cuisine éthiopienne traditionnelle

Où que vous mène votre aventure éthiopienne, goûtez auxUne cuisine locale unique et délicieuse sera probablement un moment fort de votre voyage. Attendez-vous à beaucoup d'épices et à une toute nouvelle façon de manger, alors que vous abandonnez les couverts et que vous vous rassemblez autour de plats communs servis sur un lit d'injera. Ce pain spongieux ressemblant à une crêpe est un aliment de base éthiopien, et vous utiliserez des morceaux déchirés pour ramasser des tas de ragoût parfumé et les transférer dans votre bouche avec vos doigts. Bien que les plats de viande comme les tibs (bœuf ou agneau poêlé, tranché) et le kitfo (bœuf haché cru) soient populaires, la cuisine éthiopienne comprend également de nombreuses options végétaliennes conformément aux règles du jeûne orthodoxe.